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 · ソイカジカ目フサカサゴ科に分類されているソイ。 全国的にロックフィッシングのターゲットとして親しまれているソイ。 実は、ソイは高級魚だということをご存じでしょうか。 ソイは、別名 「北の鯛」 と呼ばれるほど味も良く、調理の幅も広い。ソイ（魚）は北海道の鯛？！ ソイという魚をご存知でしょうか？クセの無い上品な風味を持っているため、 「北海道の鯛」 とも呼ばれているのだそうです。 本日は、ソイと言う魚についてお話させていただきたいと思います。ソイのお刺身を使って☆簡単づけ丼♫ ソイの柵、炊き立てごはん、醤油、みりん、卵黄 by greenleaf_ik しっかり黒ソイの煮魚 黒ソイ、酒、醤油、水、だしの素、ショウガ、みりん、ナス by サクラノカタライ 黒ソイのアクアパッツァ風 黒ソイ、★☆下味の材料☆★、ニンニク（スライス）、白ワイン、オリーブオイル、パセリ、塩、★☆蒸し煮の材料★☆、白ワイン

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1310 · アカサバ（ハチビキ）はおいしい魚！ 身は赤いけど白身魚！ 見つけたらラッキー！ （21年3月23日更新） 「ハチビキ（葉血引）」 が正式な和名ですが、関東では 「アカサバ」 と呼ばれています。 見た目が、青魚の「サバ（鯖）」に似ているからだと思われます。 初めて見るとびっくりするくらい 身が赤い ので、関東では昔から人気がありませんでしデジカメで撮った沖縄の海の魚たちです魚名に沖縄方言も追加しました ヘラヤガラに比べて細長い印象です。 顔の形が違いますね 水中では黒っぽく見えますが、シルエットが特徴的です。 「アカ」は体の色ではなく、吸血鬼の牙のような歯が赤いので名付けられています 大群でいるととても奇麗な魚です。 背びれ付近の色合いがなんともいえませんね うーん北海道お魚図鑑は、 「北海道オープンデータ」 として公開しており、本データを利用する場合は、 北海道オープンデータ利用規約 （以下「本規約」という。 ）に従うことで、商用、非商用問わず、自由にご利用できますが、 一部 魚介類の写真 については、 地方独立行政法人北海道立総合

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